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ISO22000认证详细解答!

2021-01-16 08:46:31

随着经济全球化的发展和社会文明的进步,人们越来越关注食品安全。生产、经营和供应食品的组织必须证明其控制食品安全危害和影响食品安全的因素的能力。顾客的期望和社会责任使食品生产、经营和供应组织逐渐认识到,应该有标准来指导经营和保证评估食品安全管理呼唤标准,推动了《食品安全管理体系》要求的标准的出现。

ISO22000:2005不仅是描述食品安全管理体系要求的指导性标准,也是食品生产、经营和供应的组织认证和注册的依据。

ISO22000认证

ISO22000:2005表达了食品安全管理的共同要求,而不是对食物链中任何一类组织的具体要求。ISO22000认证适用于食物链中所有希望建立食品安全体系的组织,无论其规模、类型和提供的产品如何。适用于农产品制造商、动物饲料制造商、食品制造商、批发商和零售商。

它也适用于食品相关设备供应商、物流供应商、包装材料供应商、农药和食品添加剂供应商、食品相关服务供应商和餐厅。

ISO22000:2005采用ISO9000标准体系结构,将危害分析和关键控制点原则作为一种方法应用于整个系统。明确了危害分析是安全食品实现策划的核心,食品法典委员会(CAC)制定的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤、控制措施、准备步骤中的沟通作为危害分析及其更新的输入。同时,HACCP计划及其前提-前提方案是动态平衡组合的。本标准可与其他管理标准相结合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准。


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