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分享ISO22000食品安全管理体系认证要求有哪些?

2022-11-03 17:09:36

ISO22000食品安全管理体系要求组织采用基于风险的食品安全方法,现在,基于所有ISO管理体系标准所遵循的相同高级结构,ISO 22000 将 ISO9001认证和危害分析和关键控制点 (HACCP) 原则与国际公认的、基于行业的先决程序相结合。

ISO 22000 为食品和饮料产业链中的组织确定了食品安全要求,以通过识别、评估和控制食品安全的潜在危害来解决并实施食品安全管理体系。

 ISO22000认证

ISO22000认证要求

食品安全管理体系 (FSMS) 要求组织:

了解与食品安全相关的外部和内部问题以及相关方;

制定食品安全政策——通常是一页文件,声明对食品安全的承诺;

任命食品安全小组;

制定简要介绍 ISO 22000 条款的 FSMS 或管理手册;

实施食品安全实践以解决相应的先决条件计划 (PRP);

制定程序,特别是针对每个关键控制点 (CCP) 和操作先决条件程序 (OPRP);

实施记录保存以监控 CCP 和 OPRP;

制定和监测食品安全目标和指标;

接受食品安全风险和机遇,并考虑制定食品防御计划和食品欺诈漏洞计划的必要性;


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