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食品行业为什么要做ISO22000食品安全管理体系认证?

2022-11-08 20:04:03

近年来,随着人们生活质量的提高,食品安全问题成了社会民生关注的主要问题之一。食品类企业大量认证食品安全管理体系,这既是政府对食品安全严格重视的要求,也是企业加强管理内控与提升品牌的主要动因。ISO22000认证适用于整个食品供应链中的所有组织,包括饲料加工、初级产品加工、食品制造、运输和储存,以及零售商和餐饮业。 此外,其他与食品生产密切相关的组织,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品洗涤剂的生产、食品添加剂的生产以及其他食品配料的生产,也可以采用本标准。

ISO22000认证

主要内容:

互动交流

沟通对于确保在食品链的每一步都识别和控制所有相关的食品安全危害是必要的。 包括食物链中上游和下游组织之间的沟通。

系统管理

较有效的食品安全体系是在结构化管理体系的框架内建立、运行和改进的。


危害控制

ISO22000动态地将 HACCP 的原理和应用与前置要求相结合,使用危害分析来确定要采取的策略,以确保通过 HACCP 和前置要求的组合来控制食品安全危害。


ISO22000体系认证好处:

ISO22000 在食品行业专家的参与下开发,将危害分析和关键控制点的原则结合在一个文件中,其中包含全球各种食品零售商的关键标准要求。  ISO秘书长艾伦认为,公共部门参与ISO22000家族的发展也具有重要意义,尤其是联合国粮食及农业组织与世界卫生组织联合成立的食品法典委员会的参与 负责食品卫生的众所周知的危害分析和关键控制的组织。 由于 ISO 和食品法典委员会之间的紧密合作,ISO 22000 有助于实施食品法典委员会在该领域制定的危害分析和关键控制点以及食品卫生原则。

ISO22000 的另一个好处是它扩展了 ISO9001:2000 质量管理体系标准的成功管理体系方法,该标准在世界范围内广泛使用,但本身并不特定于食品安全。  ISO22000 的制定假设Z有效的食品安全 该体系是在结构化管理体系的框架内设计、运行和持续改进的,并基于其与组织所有管理活动的整合。 当 ISO22000 运行时,它将被设计为完全符合 ISO9001:2000,那些已经获得 ISO9001:2000 认证的公司会发现很容易将其认证扩展到 ISO22000。 为了帮助用户做到这一点,ISO 22000 包括一个平台,用于显示与 ISO 9001:2000 兼容的要求。


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